Author Archives: Best Berry

Hunajamarja hillo

Ainekset:  5 dl jäisiä hunajamarjoja 5 dl sokeria 0,5 dl sitruunamehua   Valmistusohje:  Laita peratut hunajamarjat ja sitruunamehu kattilaan. Lisää hillosokeri vähitellen, varovasti sekoittaen. Kun seos alkaa kiehua, vähennä lämpöä. Keitä miedolla lämmöllä n. 10 min välillä sekoittaen. Kuori vaahto pinnalta lusikalla tai reikäkauhalla. Jäähdytä noin 30 minuuttia. Sekoita pari kertaa jäähtymisen aikana, kunnes rakenne […]

Avokadopasta

Ainekset : 1 kpl valkosipulinkynsi  1/2 kpl chili (siemenet poistettu)  1 limetti  2 kypsää avokadoa  suolaa, mustapippuria  1/2 dl oliiviöljyä  basilikaa, persiljaa “kourallinen”  30 g raastettua pecorinoa  20 g parmesaania  400-500 g pastaa    Valmistusohje: Voit tehdä kastikkeen suoraan tarjoilukulhoon, jossa aiot tarjoilla pastan. Pilko valkosipuli ja chili kulhoon öljyn kanssa. Purista limetin mehu mukaan. […]

Smoothie bowl

Ainekset 1,5 dl pakaste vadelmia 1,5 dl pakaste mansikoita 1 banaani 2 dl maitoa tai maidon korviketta (esim kookosmaito) Valmistusohje  Viipaloi banaani valmiiksi ja anna olla pakastimessa noin tunnin verran, että banaani ehtii hieman jäätyä. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja anna koneen käydä noin 45 sekuntia – 1 min. Annostele smoothie kulhoihin ja asettele päälle hedelmiä, tuoreita […]

Liivatteeton marjainen juustokakku

Ainekset pohjaa varten: 125 g voita tai margariinia 1 ½ dl sokeria 1 muna 2 ½ dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja ½ tl leivinjauhetta Ainekset täytettä varten: 600 g maustamatonta tuorejuustoa 1 ½ dl sokeria 1 rkl vaniljasokeria 3 munaa 1 dl kermaa 1 dl maissitärkkelystä 5 dl marjoja (mustikoita, vadelmia)   Valmistusohje: Ensimmäiseksi vaahdota […]

Omenapiirakka

Ainekset 3 lasia vehnäjauhoja 1.5 lasia sokeria 1.5 lasia piimää 200 g voita 1 tl sooda 1 tl leivinjauhoja 1 tl veniljasokeria 2 munaa oman maun mukaan omenia kanelia ja sokeria koristeluun Työvaiheet: Sekoita kaikki ainekset keskenään. Omenat kuoritaan ja niiden päälle ripotellaan kanelia ja sokeria. Anna piirakan paistua uunissa 200 asteessa n. puoli tuntia. […]

Suklaakuorrutetut mansikat

Mansikka Espanja 1kg

Suklaakuorrutus 100 g suklaata 1 tl juoksevaa / sulatettua margariinia 12-15 tuoretta mansikkaa   Työvaiheet  Sulata suklaa ja margariini mikroaaltouunissa täydellä teholla ja sekoita puolen minuutin välein. Suklaa ja margariini pitäisi sulaa tasaiseksi seokseksi. Vaihtoehtoinen sulatus tapa on sulattaa suklaa vesihauteessa. Kasta mansikat suklaaseen yksitellen, minkä jälkeen aseta mansikat esim. leivinpaperin päälle tasaisesti kuivumaan. Anna […]