Aprikoosi

Aprikoosi – pehmeän makea kivellinen kesähedelmä

Aprikoosi on oranssinvärinen, samettikuorinen hedelmä, jonka pehmeä hedelmäliha hurmaa lempeällä makeudellaan. Sen maku muistuttaa persikkaa, mutta on miedompi ja aromikkaampi. Aprikoosi sopii nautittavaksi sellaisenaan, mutta toimii myös mainiosti leivonnassa, jogurtin lisukkeena ja kuivattuna välipalana. Parhaimmillaan aprikoosi on loppukeväästä loppukesään ja säilyy muutaman päivän huoneenlämmössä tai jääkaapissa.