Papaija

Papaija – pehmeä ja miedon makea trooppinen hedelmä

Papaija on suuri, päärynänmuotoinen hedelmä, jonka vihertävän keltainen kuori kätkee sisäänsä kirkkaan oranssin, pehmeän ja mehevän hedelmälihan. Sen maku on miedon makea ja hieman melonimainen, ja keskellä olevat mustat siemenet poistetaan ennen syömistä. Papaija sopii erinomaisesti smoothieihin, raikkaisiin salaatteihin, jälkiruokiin sekä suolaisiin aasialaisiin ruokiin. Parhaimmillaan papaija on kypsänä, jolloin sen kuori antaa periksi kevyesti painettaessa. Säilytetään huoneenlämmössä kypsymiseen asti ja sen jälkeen jääkaapissa.