Herkkutatti

Herkkutatti – metsien arvostetuin ruokasieni

Herkkutatti on yksi arvostetuimmista ruokasienistä maailmassa, ja myös Suomen metsissä se on haluttu löytö. Sen paksu jalka ja ruskea, kiinteä lakki tekevät siitä helposti tunnistettavan. Maku on mieto, pähkinäinen ja umaminen, ja rakenne lihaisa. Herkkutatti sopii loistavasti paistettuna, keittoihin, risottoihin tai kuivattuna käytettäväksi. Se kestää hyvin kypsennystä ja tuo ruokaan täyteläistä metsän aromia.