Mangoldi (lehtijuurikas)

Mangold – värikäs pinaatin sukulainen

Mangold eli lehtijuurikas tuo väriä ja makua lautaselle. Sen värikkäät lehtiruodit ja vihreät lehdet ovat täynnä ravinteita ja muistuttavat käyttöominaisuuksiltaan pinaattia. Sopii paistettavaksi, keitettäväksi tai uuniruokiin. Parhaimmillaan kesästä syksyyn.